Alessi La Cintura di Orione anti-aanbak Steelpan door Richard Sapper

Toen deze door Richard Sapper voor Alessi ontworpen pannen in 1986 op de markt kwam gold deze serie onmiddellijk als de meest professionele serie pannen die ooit op de markt is geïntroduceerd. Door grondige studies te doen naar traditionele kookmethodes en door er diverse meesterkoks bij te betrekken zoals o.a. Alain Chapel, Alberto Gozzi en Roger Vergé kwamen haast niet te overtreffen producten tot stand die nu nog steeds onovertroffen en de top in de (particuliere) kookmarkt zijn.

Een veel gebruikte pan is de steelpan, speciaal in de nouvelle cuisine me zijn kleinere, fijne gerechten. het is dan ook niet verwonderlijk dat Richard Sapper bij de ontwikkeling van deze pan is bijgestaan door de broers Pierre en Michel Troisgros, beiden meesterkoks uit Lyon, de bakermat van de nouvelle cuisine.

Deze steelpannen zijn niet alleen leverbaar in een 2-layer RVS uitvoering met een aluminium binnenwerk en een donkere aluminium uitvoering met anti-aanbaklaag (beiden in 2 maten met resp. 1.2ltr en 1.8 ltr inhoud) maar ook in een professionele rood koperen uitvoering met RVS binnenwerk in twee iets kleinere maten van 10cm diameter (0.42ltr inhoud) en 14 cm diameter (1.2ltr inhoud).