Alessi La Cintura di Orione anti-aanbak Casserole pan door Richard Sapper

Toen deze door Richard Sapper voor Alessi ontworpen pannen in 1986 op de markt kwam gold deze serie onmiddellijk als de meest professionele serie pannen die ooit op de markt is geïntroduceerd. Door grondige studies te doen naar traditionele kookmethodes en door er diverse meesterkoks bij te betrekken zoals o.a. Alain Chapel, Alberto Gozzi en Roger Vergé kwamen haast niet te overtreffen producten tot stand die nu nog steeds onovertroffen en de top in de (particuliere) kookmarkt zijn.

Deze ronde Casserole pan kwam tot stand in samenwerking met meester-kok Gualtiero Marchesi en is leverbaar in 3 maten : 8 cm hoog/diameter 16 cm (inh. 1.6 ltr), 10 cm hoog/diamater 20cm (inh. 3.1 ltr.) en 12 cm hoog/diameter 24 cm (inhoud 5.4 ltr). Deze 'Meesterlijke' pan is leverbaar in 2-layer Aluminium buitenzijde met RVS binnenwerk en donker Aluminium met anti-aanbak coating. Deze pan is ook leverbaar in de klassieke 19e eeuwse (rood)koperen uitvoering met RVS binnenwerk.

Koper is een excellente warmte geleider maar je kunt er geen voedsel langer in bewaren. Deze pan is o.a. zeer geschikt om te stoven en voor het bereiden van Risotto. Deze pannen worden geleverd compleet met deksel.