Alessi La Cintura di Orione alu-RVS Steelpan door Richard Sapper

Voor deze unieke serie pannen van Alessi deed de beroemde ontwerper Richard Sapper weliswaar het ontwerp (1986) maar kwam de grootste input toch van een enorm aantal grote meesterkoks die aan dit project meewerkten zoals o.a. Alain Chapel, Thuillier & Charial en Angelo Paracucchi. Hun specifieke vakkennis gecombineerd met het klassieke vakmanschap van Alessi en de gebruikte prachtige, hoogwaardige materialen hebben er voor gezorgd dat deze serie kookgerei tot op heden nog steeds onovertroffen is en niet alleen door fervente hobbykoks maar ook door diezelfde professionelen wordt gebruikt en gewaardeerd.

Een veel gebruikte pan is de steelpan, speciaal in de nouvelle cuisine me zijn kleinere, fijne gerechten. het is dan ook niet verwonderlijk dat Richard Sapper bij de ontwikkeling van deze pan is bijgestaan door de broers Pierre en Michel Troisgros, beiden meesterkoks uit Lyon, de bakermat van de nouvelle cuisine.

deze steelpannen zijn niet alleen leverbaar in een 2-layer RVS uitvoering met een aluminium binnenwerk en een donkere aluminium uitvoering met anti-aanbaklaag (beiden in 2 maten met resp. 1.2ltr en 1.8 ltr inhoud) maar ook in een professionele rood koperen uitvoering met RVS binnenwerk in twee iets kleinere maten van 10cm diameter (0.42ltr inhoud) en 14 cm diameter (1.2ltr inhoud).